Heiss begehrt - gegrille Marshmallows

in der aktuellen Ausgabe "slowly veggie" habe ich das Rezept bzw. die Idee entdeckt und natürlich auch gleich in die Tat umgesetzt. Viel braucht es dafür ja nicht nur lecker Früchte (und davon gibt es ja im Moment reichlich), Marshmallows und ganz wichtig einen Grill. Dann ab damit auf Bambusspieße und über der heißen Glut gegrillt. Wichtig, damit die Bambusspieße nicht verbrennen, diese vorher mit reichlich Wasser beträufeln.

Zutaten:

Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche

Marshmallows

Bambusspieße

Rezept:

die Bambusspieße in reichlich Wasser tränken, damit diese dann beim Grillen nicht anbrennen. Danach nach belieben die Früchte und Marshmallows aufspießen und ab auf den Grill damit. Gelegentlich drehen, sonst habt Ihr schwarze Spieße. Wichtig auch, bitte einwenig abkühlen lassen, da die Angelegenheit sehr heiß ist. 

Gut vorstellen könnte ich mir die ganze Geschichte auch für einen Kindergeburtstag mit Lagerfeuer am Abend für die Kleinen und Großen. 

Da es mein Mann dann doch nicht ganz so süß wollte, gab es bei uns noch ein lecker gekühltes Bier. Sozusagen die Erwachsenen - Variante :-)

Prädikat: mega lecker und unheimlich süß


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Kräuter-Grillpilze

Wer sagt denn, dass es immer Fleisch sein muss was auf dem Grill landet!?
Heute habe ich ein Rezept für Euch, was ausschließlich aus Gemüse besteht und das Beste daran? Es schmeckt so herrlich leicht und ich wünschte der Sommer würde nie nie niemals zu Ende gehen.

Zutaten:

500g große Champignons

1 TL gehackter Rosmarin

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1-2 EL Zitronensaft

5 EL frisches Pesto*

1/2 Bund Basilikum

Rezept:

Champignons trocknen abreiben, putzen und halbieren. Pilze mit Rosmarin und Öl vermischen, auf dem heißen Rost oder in einer Pfanne unter Wenden anbraten. 

Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem Pesto mischen und mit Basilikumblättchen anrichten. Die Mengenangabe ist für 4 Portionen gewählt. 

Fazit: Das Rezpet ist wirklich eine tolle Alternative zu dem ganzen Fleisch was täglich auf dem ein oder anderen Teller liegt. Es war wirklich sehr lecker und sogar mein Mann bat noch um einen kleinen Nachschlag. Dazu gab es einfach nur einen Pizzafladen und ein bißchen gehobelten Pecorino.

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Barbecue...

Hi meine Sweeties!

ich melde mich pünktlich zum Wochenanfang bei Euch zurück.
Diesmal gibt es keinen süßen oder coolen Post, nein es wird heiß. Nicht nur was die Temperaturen angeht, sondern auch im Topf bzw. im Grill wurde es am Wochenede ordentlich heiß. Gegrillt wurde lecker Fisch in den verschiedensten Sorten und Maiskolben.
Ihr werdet so lang es unseren super Sommer noch gibt, weitere Grill-Impressionen von mir zu sehen bekommen. Anfangen möchte ich aber erstmal mit diesem Post hier.

Ein Rezept gibt es hierzu natürlich nicht, da es hier eigentlich selbsterkärend ist. Ich habe einfach verschiedensten Fisch gekauft wie Lachs, Shrimps und Heilbutt. Dann einfach auf diverse Spieße und ab auf den Grill. Was Gewürze betrifft, habe ich meine Würzmischung von Alfons Schuhbeck genommen. Sehr lecker, dazu noch etwas Balsamico und frische Zitrone drüber - fertig.
Da mein Ehemann ein leidenschaftlicher Brot/- Semmelesser ist, habe ich noch Käsespitz (Lugenbrötchen mit Käse überbacken) in Scheiben geschnitten und serviert.

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