Nutella mal anders...

Hallo Sweeties,

lange hab ich nichts von mir hören bzw. lesen lassen aber die letzte Zeit war leicht mit anderen Dingen gespickt. Das soll sich ab jetzt wieder ändern und somit möchte ich auch gleich mit dem nächsten Post starten. Es geht wie Ihr unschwer an der Überschrift erkennen könnt um Nutella aber nicht einfach nur auf der Frühstückssemmel aufgeschmiert, nein diesmal zusammen mit Banane und Blätterteig.

 Zutaten:

1 Pck. TK-Blätterteig (450g)

1 Tasse Nuss-Nougat-Creme (225g)

1 Eiweiß

2 Bananen

3 EL Puderzucker

100g flüssige Zartbitterschokolade

Rezept:

Teigplatten nebeneinanderliegend auftauen lassen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche überlappend auslegen und ausrollen. Tein in 18 Quadrate (10x10) schneiden. 

Nusscreme in einen Spritzbeutel geben. Mit ca. 1cm Abstand zu den Rändern zunächst jeweils Creme-Dreiecke diagonal auf jedes Teigquadrat spritzen, diese dann vollständig mit Creme füllen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden danach auf die Creme legen. Übriges Nutella daraufspritzen.

Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Eiweiß mit 1 EL Wasser verquirlen. Teigränder damit bestreichen. Teigseite ohne Creme über die Füllung zu einem Dreieck zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken. Teigtaschen mit übrigem Eiweiß bestreichen. 10-12 Minuten ab in den Ofen und goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und Zartbitterschokolade als Verziehrung draufgeben. 

Fazit: Super leckeres Rezept und schnell gemacht. Für alle Genießer von Banane und Nutella genau das Richtige. Nuss-Bananen-Taschen. Sehr zu empfehlen

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Herzhaft-süß

Einen wunderschönen Guten Morgen!
Heute starte ich mit meinem super simplen und leckeren Gericht sowie mit ganz vielen Ideen in diese Woche.
Frisch gestärkt und voller Tatendran noch vom Wochenende ( war mit meinen Mädels in Innsbruck ) geht es an diesen Post. Deshalb wird jetzt nicht lange drum herum geschrieben sondern gleich gezeigt.

Zutaten:

Blätterteig (frisch)

rote Zwiebel (5 große )

Speckwürfel (handvoll)

6 Cocktailtomaten

Rosmarin getrocknet

2 EL Zucker

Olivenöl

Rezept:

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten andünsten. Danach den Zucker drüber geben und weitere ca. 5-6 Minuten weich kochen lassen. Danach noch 3 EL Wasser hinzu und in der Pfanne belassen, bis das Wasser komplett verdampft ist. 

Die Blätterteigrolle auf ein Backblech ausbreiten und die warmen Ziebeln darüber verteilen. Danach die Cocktailtomaten in Hälften schneiden und auf die Tarte legen. Speckwürfeln noch dazu, getrockneten Rosmarin, Basilikum dazu und für ca. 15 Min. bei 200 Grad in den Ofen damit. Salz und Peffer nicht vergessen und dann heiß servieren. 

Fazit: 

Ein Rezept mit wenig Aufwand aber dafür  mit Geschmacksgarantie. Durch die karamellisierten Zwiebeln hat das Ganze etwas leicht süßes zum doch sonst herzhaften Geschmack. Die Tarte lässt sich auch mit anderen Gemüsesorten wie Tomaten belegen wie z.B. Zucchini und Knoblauch um den Ganzen etwas italinisches Leben einzuhauchen oder aber auch mit Ziebel und Äpfel. Ihr seht, mit diesem Rezept ist alles Möglich. 

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